„Hier steckt nicht nur Fleisch drin, sondern ein gutes Leben“

Unser Dexterfleisch

Wir produzieren unser Fleisch nach dem Produktionsreglement von Swissdexter Gourmet Beef und unterstehen dem unabhängigen Kontrollorgan beefcontrol. So garantieren wir höchste Standards in Tierhaltung, Verarbeitung und Qualität.

Das Fleisch überzeugt durch seine intensive, dunkelrote Farbe und einem einzigartigen Geschmack: würzig wie reiferes Rindfleisch und gleichzeitig zart wie junges Fleisch.

Die Qualität unseres Fleisches hängt von mehreren Faktoren ab:

• Alter und Gewicht der Tiere
• artgerechte Aufzucht
• sorgfältige Verarbeitung

Ebenso entscheidend ist die fachgerechte Reifung (Abhängen) sowie die Lagerung und Verarbeitung der einzelnen Fleischstücke. Nur so entsteht die Zartheit und der volle Geschmack, für den Dexterfleisch geschätzt wird.

Unsere Mischpakete:

Preise:

• 1/8 Paket ca. 10kg: CHF 35.-/kg
• 1/4 Paket ca. 20kg: CHF 32.-/kg
• 1/2 Paket ca. 40kg: CHF 29.-/kg

Im Paket erhalten:

• Entercôte / Steak
• Filet
• Plätzli
• Voressen
• Geschnetzeltes
• Gehacktes
• Hackbraten
• Braten
• Haxen
• Saftplätzli
• Siedfleisch

Alle Fleischstücke sind standardmässig portioniert (ca. 500g), vakuumiert und bereit für die Tiefkühlung.

Verfügbarkeit:

Unsere Schlachtungen erfolgen saisonal –  in der Regel von November bis März. Eine frühzeitige Bestellung wird empfohlen.